ENJOYYOURBIKE x V17 Espresso Castillo

Vorschau: ENJOYYOURBIKE x V17 Espresso Castillo

Ein intensiver Espresso aus Kolumbien mit Noten von Schokolade, Zitrusfrüchten und feinen Gewürzen. Die doppelte Fermentation verleiht ihm Tiefe und Klarheit im Geschmack.

Komplexer Espresso aus Kolumbien
Noten von Schokolade, Rohzucker und Zitrus
Doppelt fermentiert für besondere Aromatiefe
Höchste Transparenz dank Direktimport
Entstanden in Zusammenarbeit mit Wood Grouse Coffee Roasters

Lieferumfang

1 Packung frisch geröstete Kaffeebohnen

Damit der Kaffee immer frisch geröstet bei Euch ankommt, wird er direkt aus der Rösterei verschickt. Aus diesem Grund kann der Kaffee nicht zusammen mit anderen Artikeln aus unserem Online-Shop bestellt werden.

ab Preis: 13,60 € *

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Versand am selben Tag bei Bestellungen bis 14 Uhr (werktags)
Sicherer Kauf auf Rechnung
30 Tage Widerrufsrecht

Details und Eigenschaften

Artikelnummer: 164032968
Transparenz zu Herkunft und Preisen des Kaffees: siehe Produktbeschreibung
Herkunft: Hacienda El Rodeo in Curití, Kolumbien, Region Santander
Anbauhöhe: 2200 msl
Varietät: Castillo

Prozess: gewaschen
Geschmacksnoten: Panela (Rohzucker), Schokolade, Zitrusfrüchte und Gewürze mit einem Hauch von Lakritz
Cupping Score: 85

Hacienda El Rodeo – Espresso aus Kolumbien Doppelte Fermentation für mehr Tiefe Dieser... mehr

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Hacienda El Rodeo – Espresso aus Kolumbien

Doppelte Fermentation für mehr Tiefe

Dieser besondere Espresso basiert auf der Varietät Castillo und wird durch ein aufwendiges Fermentationsverfahren veredelt. Zunächst werden die ganzen Kaffeekirschen etwa 36 Stunden fermentiert. Nach dem Entfernen des Fruchtfleisches folgt eine zweite Fermentation der Bohnen. Anschließend werden sie rund 15 Tage lang schonend getrocknet. Dieser doppelte Fermentationsprozess sorgt für ein besonders klares und vielschichtiges Aromaprofil mit intensiver Süße und feiner Komplexität.

Von der Hacienda El Rodeo in den Bergen Kolumbiens

Der Kaffee stammt von der Hacienda El Rodeo in Curití in der Region Santander, Kolumbien. Das Projekt wurde 2011 von Alfonso Reyes und seinem Sohn Cristian Reyes gegründet, die eine verlassene Farm übernahmen und sie Schritt für Schritt zu einem modernen Specialty-Coffee-Betrieb entwickelten. Heute werden rund 110 Hektar bewirtschaftet, während ein Teil der Gesamtfläche bewusst für Natur- und Tierschutz reserviert bleibt.

Anbau auf großer Höhe

Die Kaffeepflanzen wachsen auf Höhenlagen zwischen etwa 1.900 und 2.200 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame Reifung der Kirschen und fördern die Entwicklung komplexer Aromen. Der Kaffee wird im Schatten einheimischer Bäume angebaut, was sowohl der Qualität der Bohnen als auch der Biodiversität der Region zugutekommt. Die Haupternte findet zwischen Dezember und Februar statt.

Ausdrucksstarkes Geschmacksprofil

In der Tasse zeigt sich ein harmonisches Zusammenspiel aus Schokolade und der karamelligen Süße von Panela, einem traditionellen Rohzucker aus Zuckerrohr. Zitrusfrüchte bringen eine lebendige Frische ins Profil, während feine Gewürznoten und ein Hauch Lakritz für Tiefe und einen langen, spannenden Nachklang sorgen. Der Körper ist voll und rund – ideal für intensiven Espresso.

Community Rides & Coffee!

Kaffee und Radfahren gehören für viele untrennbar zusammen. Arno Auer von Wood Grouse Coffee Roasters ist selbst Radsportler und bietet im Café V17 in Hannover-Linden regelmäßige Community Rides an. Mit dem ENJOYYOURBIKE X Wood Grouse Coffee Espresso und Filterkaffee bieten wir nun für Euch einen schönen Kaffee an, der nicht nur super schmeckt, sondern auch in Sachen Transparenz wirklich toll ist.

Immer frisch geröstet!

Die direkte Zusammenarbeit hier in Hannover ermöglicht es uns, Euch den Kaffee sehr frisch anzubieten. Arno verschickt den Kaffee direkt aus seiner Rösterei und röstet nur nach Bedarf. Dadurch erhaltet Ihr immer frisch gerösteten Kaffee, der wenige Tage nach der Röstung verschickt wird.
ACHTUNG: Frische geht vor! Wir liefern ggf. mal 2 - 3 Tage später, damit ihr wirklich frisch gerösteten Kaffe von uns bekommt.

Transparenz: Herkunft und Preise

Wood Grouse Coffee Roasters veröffentlicht alle Herkunftsinformationen und Preise. Damit seht Ihr z. B. auch, wie der Kaffee im einzelnen kalkuliert ist. Hier findet Ihr alle Informationen:
woodgrousecoffee.com/transparency

Unser bevorzugtes Rezept für Espresso

18 g Kaffee in der Siebträger
36 g Getränk in der Tasse
94°C Wassertemperatur
Brühzeit 27-30 Sekunden
Pumpendruck: ca. 7,5 bar

Inverkehrbringer:
Wood Grouse Coffee Roasters
Arno Auer
Goebenstrasse 4
30161 Hannover

Lagerung: Trocken und bei Raumtemperatur.

Details und Eigenschaften

Artikelnummer: 164032968
Transparenz zu Herkunft und Preisen des Kaffees: siehe Produktbeschreibung
Prozess: gewaschen
Herkunft: Hacienda El Rodeo in Curití, Kolumbien, Region Santander
Geschmacksnoten: Panela (Rohzucker), Schokolade, Zitrusfrüchte und Gewürze mit einem Hauch von Lakritz
Anbauhöhe: 2200 msl
Cupping Score: 85
Varietät: Castillo